A chi si inventa le parole che mancano.
A chi vince la paura e si tuffa.
 
Uve: 
Garganega, Moscato Bianco. 
 
Vinificazione:
Fermentazione spontanea in acciaio delle uve, che vengono vinificate separatamente, perché i tempi di raccolta e maturazione sono differenti. Breve macerazione sulle bucce per 3 giorni per tutte le varietà, con follature delicate.
 
Affinamento:
Parte del vino viene messo in vasche di cemento, il resto in botti di acacia. I primi di maggio le diverse masse vengono unite in un’unica vasca di acciaio prima dell’imbottigliamento che avviene proprio a fine maggio.
 
Vino non filtrato.