A chi cerca l’ombra nelle giornate di sole.
A chi ama il silenzio e sa aspettare.
 
Uve:
Tai rosso, Cabernet Sauvignon 
 
Vinificazione:
Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 8 giorni per entrambe le varietà. 
 
Affinamento:
Parte del vino viene messo in vasche di cemento, mentre il resto in botti esauste di rovere. I primi di maggio le diverse masse vengono unite in un’unica vasca di acciaio prima dell’imbottigliamento che viene proprio a fine maggio.
 
Vino non filtrato.